Wie erkennt man Salmonellen bei Schweinen?
Schweine, die mit Salmonellen infiziert sind, haben manchmal überhaupt keine Symptome. Das subklinische Krankheitsbild (ohne eindeutige Symptome) macht die Bekämpfung von Salmonellen bei Schweinen zu einer echten Herausforderung. Eine Infektion kann sich auch in sichtbaren Symptomen äußern. Es wird geschätzt, dass dies bei etwa der Hälfte der infizierten Tiere der Fall ist. Die Symptome sind in diesem Fall Antriebslosigkeit, hohes Fieber und Durchfall.
Die Gefahr von Salmonellen für Schweine
Die durch eine Salmonelleninfektion verursachte Krankheit wird Salmonellose genannt. Es handelt sich um eine Infektionskrankheit, die vom Tier auf den Menschen übertragen werden kann, also um eine Zoonose. Wenn Menschen infiziert werden, bemerken wir es vielleicht nicht, genau wie bei Nutztieren. Wenn das Immunsystem die Bakterien im Körper beseitigt, scheint nichts weiter zu passieren. Aber es kostet das Schwein eine Menge Energie, die es zum Wachsen hätte nutzen können. Auch eine Salmonelleninfektion kann schwer bis sehr schwerwiegend sein. Wie stark die Infektionskrankheit zuschlägt, hängt von verschiedenen Faktoren ab. Ältere Menschen oder Säuglinge sind aufgrund ihres schwächeren Immunsystems stärker betroffen. Sie hängt auch von der Menge der Bakterien ab, mit denen eine Person infiziert ist. In jedem Fall stellen mit Salmonellen infizierte Schweine eine Gefahr für die öffentliche Gesundheit dar.
Prävention und Bekämpfung von Salmonellen
Wenn wir wissen, wie sich Schweine mit Salmonellen infizieren, wissen wir auch, wo wir vorbeugende Maßnahmen ergreifen können. Die Kontamination erfolgt durch direkten Kontakt mit kontaminiertem Dung, kontaminiertem Tränkwasser oder durch Futtermittel. Letzteres ist der geringste Risikofaktor, da das am häufigsten verwendete Schweinefutter bei hohen Temperaturen gepresst wird. Salmonellen überleben das nicht. Die Gülle wird direkt durch das Zusammensetzen verschiedener Schweine, aber auch durch Schuhe, Karren oder Ungeziefer verteilt. Nicht nur Schweinemastbetriebe, sondern auch Rinder- oder Milchviehbetriebe sind von den gleichen Kontaminationsmöglichkeiten betroffen.
Bei der Entfernung von Salmonellen bei Schweinen geht es vor allem um Hygiene. Reinigung und Desinfektion von Ställen. Die hygienische Verwendung von Kleidung und die Desinfektion von Fahrzeugen, in denen man sich aufhält, sind ebenfalls Teil eines guten Präventionsprotokolls. Die Reinhaltung des Tränkwassers ist wichtig und auch sehr schwierig. In den Rohren kann sich ein Biofilm bilden. Eine schleimige Schicht, in der alle Arten von Mikroorganismen leben und Salmonellen einen sicheren Platz zum Leben haben. Biofilm ist hartnäckig und ein schneller Verbreiter von Krankheitserregern in Tränkwasserleitungen.
Sauberes Tränkwasser verhindert Salmonellen bei Schweinen
Herkömmliche Verfahren zur Reinigung von Tränksystemen in Tierhaltungsbetrieben haben Nachteile:
- Verwendung von giftigen Stoffen, daher schädlich für Mensch und Umwelt;
- Desinfektionsmittel sind teuer;
- Keine optimale Wirkung aufgrund einer zu hohen oder zu niedrigen Dosierung;
- Vorübergehende Wirksamkeit; Salmonellen und andere schädliche Mikroorganismen kehren immer wieder zurück.
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