Psst... es gibt eine bessere Alternative zu Peressigsäure!
Was genau ist Peressigsäure?
Peressigsäure ist ein Gemisch aus Essigsäure und Wasserstoffperoxid. Sie ist eine klare und farblose Flüssigkeit mit einem charakteristischen essigartigen Geruch. Sie wird durch Reaktion von Essigsäure mit Wasserstoffperoxid hergestellt.
Peressigsäure ist ein Mittel, das in der Lebensmittelzubereitung und -verarbeitung häufig als Desinfektions- und Reinigungsmittel verwendet wird. Da sie wirksam gegen Bakterien und Pilze ist, wird sie seit den 50er Jahren auch zur Behandlung von Obst und Gemüse eingesetzt.
Peressigsäure ist eine organisch gebundene Essigsäure. Sie wird als Desinfektionsmittel gegen Bakterien, Pilze und Viren eingesetzt. Peressigsäure ist ein sehr reaktiver Stoff. Ihre Wirkung ist jedoch auch für den Menschen schädlich. Daher müssen bei ihrer Verwendung entsprechende Sicherheitsmaßnahmen getroffen werden [1]. Es gibt jedoch eine ebenso wirksame Alternative, die keine Sicherheitsmaßnahmen bei der Anwendung erfordert.
Was ist Watter Desinfektionslösung?
Watter Desinfektionslösung wird nachhaltig vor Ort mit unserer Watter-Technologie hergestellt. Dadurch entfallen Verpackung und Transport. In wirksamen Konzentrationen gilt das Mittel als anwenderfreundlich [2]. Doch was macht Watter Desinfektionslösung zu einer guten Alternative zu Peressigsäure?
Wie funktioniert die Watter Desinfektionslösung?
Der Hauptwirkstoff in Watter Desinfektionslösung ist HOCl (auch bekannt als hypochlorige Säure). Unsere innovative Watter-Technologie ermöglicht es uns, ihn vor Ort durch Elektrolyse von in Wasser gelöstem Salz herzustellen. Da HOCl eine oxidierende Eigenschaft hat, ist dieses Desinfektionsmittel hochwirksam gegen Pilze, Hefen, Bakterien und Viren [3]. Dieses Desinfektionsmittel kann in vielen Bereichen eingesetzt werden, in denen Hygiene sehr wichtig ist. So wird es beispielsweise häufig zur Trinkwasserdesinfektion in der Tierhaltung und zur Desinfektion von Prozesswasser in der Industrie eingesetzt. Watter Disinfection Solution hat seine Wirksamkeit bei unseren Kunden unter Beweis gestellt. Sind Sie bereit für Innovationen in Ihrem Unternehmen?
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Hypochlorige Säure |
Peressigsäure |
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Wissenschaftliche Formel |
HOCl |
C2H4O3 |
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Produktion |
Durch Elektrolyse von Wasser und Salz |
Peressigsäure wird aus einer Reaktion von Essigsäure und Wasserstoffperoxid mit Schwefelsäure als Katalysator hergestellt. |
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Farbe |
Transparent |
Transparent |
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Wirkungsgrad |
Wirksam gegen:
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Wirksam gegen:
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Nebenwirkungen |
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Warnhinweise |
K.A. |
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Sind Sie überzeugt?
Dass für Sie Watter Desinfektionslösung auch die perfekte Alternative für Peressigsäure ist?
Referenzen
- National Center for Biotechnology Information (2025). PubChem Compound Summary for CID 6585, Peracetic Acid. Retrieved February 12, 2025 from https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Peracetic-Acid.
- Tsai, SY., Liu, YM., Lin, ZW. et al. Antimicrobial activity effects of electrolytically generated hypochlorous acid-treated pathogenic microorganisms by isothermal kinetic simulation. J Therm Anal Calorim 148, 1613–1627 (2023). https://doi.org/10.1007/s10973-022-11727-4
- Tsai, SY., Liu, YM., Lin, ZW. et al. Antimicrobial activity effects of electrolytically generated hypochlorous acid-treated pathogenic microorganisms by isothermal kinetic simulation. J Therm Anal Calorim 148, 1613–1627 (2023). https://doi.org/10.1007/s10973-022-11727-4